野菜と暮らす

ハーブバター作り
ブローテ横浜高島台では6/22に、フレッシュハーブを使ったハーブバターを作るイベントを行いました!

屋上菜園で育てたハーブをイベント当日の朝に摘んで、今回のハーブバター作りに使いました!!ヽ(^o^)丿

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パセリ、イタリアンパセリ、バジル、ローズマリー等のハーブを使いました!(^-^)   どれも食欲をそそる良い香りです!

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硬い茎から葉っぱをプチプチと外してゆきます!(^^♪

DSC00287.JPGのサムネール画像

ハーブを包丁で微塵切りにし、あらかじめ常温に戻しておいたバターに加えてよく混ぜます!

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お好みですりおろしたニンニクを加えると、さらに風味がよくなります!

ハーブとバターがよく混ざったら、ラップに包んで冷蔵庫で固めて完成です!

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こんがりキツネ色に表面を焼いたパンに乗せると、美味しくハーブバターを楽しめます! (^-^)

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