【okra】
アオイ科
東北アフリカ原産。優れた緑黄色野菜で、ビタミンB1・B2・C、カロテン、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどを多く含んでいる。ゴボウとオクラは相性が悪いため混植はさける。
種まきから4〜5日で発芽。30〜40日で定植適期。花が咲いたら10日から2週間ごとに追肥。開花後5〜10日程度で収穫。